¿Qué es el compostaje?
Escrito por | Categoría: Medio Ambiente | Fecha: 27-03-2009
El compostaje (también llamado composting, en inglés) es una técnica usada desde la antigüedad por los agricultores para obtener abono mediante al apilamiento de los excrementos de animales, residuos orgánicos de la casa y restos de las cosechas. Dicho de otra forma, el compostaje es el proceso biológico aeróbico, mediante el cual los microorganismos (bacterias aerobias termófilas) actúan sobre la materia rápidamente biodegradable y la descomponen, permitiendo obtener “compost”, un buen abono para la agricultura.
El proceso de compostaje depende de multitud de variables, ya que cualquier factor que limite o influya en los microorganismos, influirá de forma global en el proceso de compostaje. Algunos de estos factores son:
- La temperatura: cada microorganismo tiene un rango de temperatura óptimo para su desarrollo.
- La humedad: en general debe estar entre el 30% y el 70% para que pueda darse la descomposición aerobia.
- El pH: influye en el proceso ya que, por ejemplo, los hongos toleran un margen de pH entre 5 y 8, mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia, entre 6 y 7,5.
- La aireación: la cantidad de oxígeno disponible para el proceso aerobio debe ser grande. Esta concentración de oxígeno dependerá de varios factores como el material, la textura, la humedad, la frecuencia de volteo…
- El balance de nutrientes: se necesita una adecuada relación nitrógeno / carbono, del orden de 25 a 35 átomos de carbono por cada átomo de nitrógeno.
- Las poblaciones de microorganismos que llevan a cabo el compostaje: bacterias, hongos, actinomicetos.
El proceso de compostaje en pilas es uno de los más utilizados y puede resumirse como sigue:
1. La mezcla de materia orgánica se dispone formando pilas sobre el suelo o pavimento. Las medidas óptimas de la pila oscilan entre 1,2 y 1,8 metros de altura y entre 2,4 y 3,6 metros de anchura, siento la longitud variable.
2. Es necesario airear la pila para favorecer el proceso aerobio. Para ello es común utilizar la técnica del volteo. La frecuencia depende de cada caso, según el tipo de material, la humedad… aunque lo más habitual son 4 ó 5 volteos en periodos de 1 ó 2 meses. Existen otros métodos de aireación denominados de aireación forzada como por ejemplo, el método Rutgers, que utiliza aire a presión, o el método Beltsville, que usa un sistema de tubos que aspira aire a través de la pila.
En el caso del compostaje industrial, el proceso se lleva a cabo en el interior de unos tanques (digestores) en los que se mantienen las condiciones adecuadas para el proceso aerobio, y donde el aireamiento se realiza de cualquiera de las formas antes mencionadas. El compostaje industrial es más rápido que el compostaje tradicional en pilas, aunque a menudo el producto que sale de los digestores no está lo suficientemente maduro y precisa de un posterior corto periodo de compostaje normal.
