¿Cuándo se considera que un alimento es ecológico?
Escrito por | Categoría: Nutrición | Fecha: 27-12-2008
Los productos ecológicos, también llamados, orgánicos o biológicos son los productos naturales obtenidos sin la utilización de productos químicos, como abonos químicos o pesticidas, en ninguna de las fases de su elaboración. Pueden ser productos cárnicos, vinos y bebidas o vegetales.
Este tipo de productos suelen ser de alta calidad y se podrían catalogar como productos gourmet o delicatessen que principalmente se encuentran en tiendas especializadas. Además, existen estudios que demuestran que los productos ecológicos tienen un mayor contenido en vitaminas, minerales y otros nutrientes. Su punto negativo es su precio, por encima del de los productos convencionales, aunque poco a poco esta diferencia disminuye por la creciente demanda de la población hacia este tipo de alimentos.